Trong văn hóa của người phương Đông, trà chiếm một vị trí quan trọng. Người Trung Quốc có cả một nền văn hóa trà hàng ngàn năm, tiêu biểu nhất là “bách khoa toàn thư về trà” Trà Kinh được viết từ đời Đường mà đến nay vẫn còn nguyên giá trị của một cuốn sách chuyên khảo về trà lâu đời nhất. Với người Nhật, trà được nâng lên thành một thứ “đạo” từ thế kỷ 12 nhằm tôn xưng nghệ thuật thưởng thức trà qua “Khiết Trà Dưỡng Sinh Ký”. Trong văn hóa Việt Nam, trà cũng đóng vai trò của một món “quốc thủy” mà đến nay những “trà khí” (dụng cụ uống trà) đầy chất thiền thanh tao của người Việt vẫn luôn được thế giới chiêm ngưỡng.